Matcha macarons | Συνταγή Matcha

05 Δεκεμβρίου 2020

Συνταγή Matcha Macarons από το Matcha Magic για να φτιάξετε τον εαυτό σας

Νόστιμα matcha macarons

Χρειάζεστε κάτι γλυκό για να πάτε με τον καφέ ή το τσάι σας - αλλά μόνο κάτι μικρό; Δοκιμάστε μία από τις υπέροχες συνταγές Matcha και χαλάστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με τη γαλλική σπεσιαλιτέ Matcha Macaron!

Συστατικά για περίπου 36 matcha macarons

  • Πρωτεΐνη 4
  • 200 γραμμάρια αλεσμένα αμύγδαλα
  • 250 g πολύ λεπτής ζάχαρης
  • 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας matcha για ψήσιμο (σύσταση: Matcha Ζεν)

Συστατικά για την κρέμα

  • 120 g τυρί κρέμας χωρίς πρόσθετα
  • g βούτυρο 150
  • 60 g ζάχαρη άχνη
  • 3 κουταλιές της σούπας φιστίκια

Προετοιμασία των Matcha Macarons

Η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο, οπότε προθερμαίνετε πρώτα το φούρνο στους 150 ° C σε πάνω και κάτω θερμότητα και καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Τώρα χτυπήστε τα τέσσερα ασπράδια αυγού και το χυμό λεμονιού σε ένα σκληρό χιόνι και προσθέστε αργά τη ζάχαρη. Όταν τα ασπράδια των αυγών είναι σταθερά και λαμπερά, διπλώστε προσεκτικά τα αλεσμένα αμύγδαλα αναμεμειγμένα με το matcha για ψήσιμο. Ρίξτε το μείγμα σε ένα σάκο σωληνώσεων με ένα μεγάλο στρογγυλό ακροφύσιο. Εάν δεν το κάνετε καλά όταν γεμίζετε την τσάντα, βάλτε την σε μια κούπα και δεν θα χυθεί πολύ.

Τώρα εισάγετε μικρές μπάλες με διάμετρο περίπου 2 cm στο φύλλο. Αφήστε τα νεογέννητα αμυγδαλωτά να στηριχθούν στο ταψί για περίπου 20 λεπτά, έτσι ώστε να σχηματιστεί μια μικρή κρούστα στην επιφάνεια. Ελέγξτε τη θερμότητα στο φούρνο και μπορείτε να βάλετε τα αμυγδαλωτά. Ψήστε το χρόνο περίπου 35 λεπτά. Αφήστε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή, γιατί είναι περισσότερο θέμα «ξήρανσης» παρά «ψήσιμο».

Μπορείτε να προετοιμάσετε τη γέμιση κατά τη διάρκεια του χρόνου ανάπαυσης και ψησίματος. Για να γίνει αυτό, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρώσουν και στη συνέχεια ανακατέψτε σε μικρές ποσότητες του τυριού κρέμας και των αλεσμένων φυστικιών. Όταν τα macaroons έχουν κρυώσει (δεν ζεσταίνουν), χρησιμοποιήστε τη σακούλα σωληνώσεων με ένα μικρό ακροφύσιο αστεριού για να ψεκάσετε την κρέμα στην επίπεδη πλευρά ενός αμυγδαλωτού και καλύψτε με ένα κατάλληλο μισό. Πιέστε απαλά προς τα κάτω.

Σύσταση

Οι συνταγές Matcha είναι πραγματικά εντυπωσιακές λόγω του ασυνήθιστα πράσινου χρώματος της ζύμης. Εάν έχετε πετύχει με τα macarons, μπορείτε να τα βάλετε σε ένα μπολ ή σε ένα πιάτο και να διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη ή κάποια σκόνη matcha. Σερβίρετε με ένα ταιριαστό τσάι Matcha!

Η ομάδα Matcha Magic σας εύχεται καλή διασκέδαση με τα Matcha Macraons σας!



Schreibe einen Kommentar

Τα σχόλια ελέγχονται πριν από τη δημοσίευση.


Εμφάνιση πλήρους άρθρου

Matcha ρολό με κεράσια | Λαχταριστή συνταγή από το blog συνταγών Matcha Magic
Matcha ρολό με κεράσια | Συνταγή Matcha

11 Ιανουαρίου 2022

Εδώ σας παρουσιάζουμε μια υπέροχη συνταγή Matcha την οποία μπορείτε να αλλάξετε όπως θέλετε, γιατί η συνταγή θα μπορούσε να ονομαστεί και "Matcha roll with strawberries" ή "Matcha roll with raspberries". Καταρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φρούτο της επιλογής σας ή ανάλογα με την εποχή.

Εμφάνιση πλήρους άρθρου

Παντεσπάνι Matcha με γλάσο λεμόνι | Συνταγή Matcha από το blog συνταγών Matcha Magic
Παντεσπάνι Matcha με γλάσο λεμόνι | Συνταγή Matcha

02 Αυγούστου 2021

Γιατί δεν πρέπει το παντεσπάνι σας να φαίνεται λίγο πιο εξαιρετικό; Αν σας αρέσει να πίνετε τσάι matcha και σας αρέσει το κέικ, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτό το παντεσπάνι! Κυρίως λόγω αυτού του νόστιμου γλάσου λεμονιού!

Εμφάνιση πλήρους άρθρου

Συνταγή Matcha Pancake από το Matcha Magic
Τηγανίτες Matcha | Συνταγή Matcha

14 Οκτωβρίου 2020

Μια πραγματικά υπέροχη και εύκολη συνταγή για νόστιμες τηγανίτες Matcha. Η ζάχαρη και η κανέλα, η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή το σιρόπι σφενδάμου είναι πολύ εύκολο στη χρήση ως κάλυμμα. Εάν θέλετε να τα ολοκληρώσετε, δώστε μια κουταλιά από το σπιτικό κέικ λίγο πριν το σερβίρετε Παγωτό Matcha προς την!

Εμφάνιση πλήρους άρθρου