Matcha macarons | Συνταγή Matcha

05 Δεκεμβρίου 2020

Συνταγή Matcha Macarons από το Matcha Magic για να φτιάξετε τον εαυτό σας

Νόστιμα matcha macarons

Χρειάζεστε κάτι γλυκό για να πάτε με τον καφέ ή το τσάι σας - αλλά μόνο κάτι μικρό; Δοκιμάστε μία από τις υπέροχες συνταγές Matcha και χαλάστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με τη γαλλική σπεσιαλιτέ Matcha Macaron!

Συστατικά για περίπου 36 matcha macarons

  • Πρωτεΐνη 4
  • 200 γραμμάρια αλεσμένα αμύγδαλα
  • 250 g πολύ λεπτής ζάχαρης
  • 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας matcha για ψήσιμο (σύσταση: Matcha Ζεν)

Συστατικά για την κρέμα

  • 120 g τυρί κρέμας χωρίς πρόσθετα
  • g βούτυρο 150
  • 60 g ζάχαρη άχνη
  • 3 κουταλιές της σούπας φιστίκια

Προετοιμασία των Matcha Macarons

Η προετοιμασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο, οπότε προθερμαίνετε πρώτα το φούρνο στους 150 ° C σε πάνω και κάτω θερμότητα και καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Τώρα χτυπήστε τα τέσσερα ασπράδια αυγού και το χυμό λεμονιού σε ένα σκληρό χιόνι και προσθέστε αργά τη ζάχαρη. Όταν τα ασπράδια των αυγών είναι σταθερά και λαμπερά, διπλώστε προσεκτικά τα αλεσμένα αμύγδαλα αναμεμειγμένα με το matcha για ψήσιμο. Ρίξτε το μείγμα σε ένα σάκο σωληνώσεων με ένα μεγάλο στρογγυλό ακροφύσιο. Εάν δεν το κάνετε καλά όταν γεμίζετε την τσάντα, βάλτε την σε μια κούπα και δεν θα χυθεί πολύ.

Τώρα εισάγετε μικρές μπάλες με διάμετρο περίπου 2 cm στο φύλλο. Αφήστε τα νεογέννητα αμυγδαλωτά να στηριχθούν στο ταψί για περίπου 20 λεπτά, έτσι ώστε να σχηματιστεί μια μικρή κρούστα στην επιφάνεια. Ελέγξτε τη θερμότητα στο φούρνο και μπορείτε να βάλετε τα αμυγδαλωτά. Ψήστε το χρόνο περίπου 35 λεπτά. Αφήστε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή, γιατί είναι περισσότερο θέμα «ξήρανσης» παρά «ψήσιμο».

Μπορείτε να προετοιμάσετε τη γέμιση κατά τη διάρκεια του χρόνου ανάπαυσης και ψησίματος. Για να γίνει αυτό, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρώσουν και στη συνέχεια ανακατέψτε σε μικρές ποσότητες του τυριού κρέμας και των αλεσμένων φυστικιών. Όταν τα macaroons έχουν κρυώσει (δεν ζεσταίνουν), χρησιμοποιήστε τη σακούλα σωληνώσεων με ένα μικρό ακροφύσιο αστεριού για να ψεκάσετε την κρέμα στην επίπεδη πλευρά ενός αμυγδαλωτού και καλύψτε με ένα κατάλληλο μισό. Πιέστε απαλά προς τα κάτω.

Σύσταση

Οι συνταγές Matcha είναι πραγματικά εντυπωσιακές λόγω του ασυνήθιστα πράσινου χρώματος της ζύμης. Εάν έχετε πετύχει με τα macarons, μπορείτε να τα βάλετε σε ένα μπολ ή σε ένα πιάτο και να διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη ή κάποια σκόνη matcha. Σερβίρετε με ένα ταιριαστό τσάι Matcha!

Η ομάδα Matcha Magic σας εύχεται καλή διασκέδαση με τα Matcha Macraons σας!



Schreibe einen Kommentar

Τα σχόλια ελέγχονται πριν από τη δημοσίευση.


Εμφάνιση πλήρους άρθρου

Συνταγή Matcha Pancake από το Matcha Magic
Τηγανίτες Matcha | Συνταγή Matcha

14 Οκτωβρίου 2020

Μια πραγματικά υπέροχη και εύκολη συνταγή για νόστιμες τηγανίτες Matcha. Η ζάχαρη και η κανέλα, η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή το σιρόπι σφενδάμου είναι πολύ εύκολο στη χρήση ως κάλυμμα. Εάν θέλετε να τα ολοκληρώσετε, δώστε μια κουταλιά από το σπιτικό κέικ λίγο πριν το σερβίρετε Παγωτό Matcha προς την!

Εμφάνιση πλήρους άρθρου

Συνταγή Matcha Bowl από το Matcha Magic - Νόστιμο επιδόρπιο Matcha με πολλά υγιή φρούτα
Matcha Bowl | Συνταγή Matcha

26 Μαΐου 2020

Τα υγιή μπολ είναι όλη η οργή. Δοκιμάστε ένα μπολ matcha με νόστιμα φρούτα τώρα. Δεν υπάρχουν όρια στη δημιουργικότητά σας!

Εμφάνιση πλήρους άρθρου

Συνταγή ντόνατς Matcha
Ντόνατς Matcha | Συνταγή Matcha

06 Φεβρουαρίου 2020

Όσο τακτοποιημένο και σε αυτή τη φωτογραφία, δεν θα φαίνεται το ίδιο στην κουζίνα σας μετά το ψήσιμο και τη διακόσμηση, αλλά θα διαπιστώσετε ότι αξίζει να δοκιμάσετε το ψήσιμο με matcha και να προετοιμάσετε αυτά τα νόστιμα ντόνατς matcha με διακοσμήσεις.

Εμφάνιση πλήρους άρθρου